金桔洗净，对半切开，剔去籽，加入砂糖和1大勺水，放入小锅中煮开，煮开后开小火，煮至金桔变软，即可关火，放凉。

杏脯切成条状，拌入放凉的糖渍金桔，再加入君度橙酒，拌匀过夜。