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板鸭烩(4/6)
酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。
入锅大火蒸半小时左右。
青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。
锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。
倒入青椒，洋葱块炒至断生。
把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可。