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牛肉炒蘑菇(4/8)
食村：蘑菇、牛肉、菜椒、胡萝卜。
把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。
调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。(味道好在于汁)
热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来。
.热锅冷油煸牛肉片变色。
.倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。
倒入调料。
再把菜椒加入，收汁。