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南瓜酱海陆双享披萨(18/21)
A．饼皮的做法 将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
B．酱料的做法 南瓜去皮、切小丁；
番茄去皮、切丁；
洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
放入南瓜丁和番茄丁；
炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
煮至南瓜软烂，加入番茄酱；
加入少许黑胡椒粉；
加入少许干燥香草；
翻炒均匀即可。
C．披萨的制作： 培根切小块；
蟹棒切薄片；
鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
马苏里拉奶酪刨成细丝；
披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；