炒馒头(11/12)
将玉米馒头切成小丁；
将一个鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散；
将打散的鸡蛋倒入馒头丁中；
将它们搅拌均匀， 让馒头丁表面都裹上鸡蛋液；
在锅中烧适量的油，油烧至六成热时， 加入馒头丁；
将馒头丁炸成金黄色时捞出；
将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油；
在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁，将它们煸炒几下；
加入青蒜翻炒；
加入炸好的馒头丁翻炒；
再加入盐， 胡椒等调味料翻炒下层盘。
装盘即可。