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蚝油生菜 (4/4)
生菜清洗干净，蒜切末。
锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，
再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。