（50克/个，共10个） 我做的20克皮＋30克馅料，喜欢吃月饼的皮呀，哈哈。 也可以用10克皮＋40克馅料，就可以做20个了，不甜的馅可以试试，否则会很腻人。 将转化糖浆和枧水拌匀，加入花生油充分拌匀。 加入奶粉，和过筛的中粉。 揉成面团（尽量揉匀），入保鲜膜，冷藏松弛1小时以上。

将面团取出回温，大约重 200克，分割成20克/个的小面团。

将栗蓉分割成30克/个的小团，用面团包住栗蓉后滚圆，喷少许水。

烤箱预热140℃，烤5-8分钟定型后取出，刷全蛋液，继续烤制15-20分钟即可。

月饼模事先要涂好油，压的时候一点都不会沾。