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香橙酸奶戚风蛋糕(0/6)
将玉米油、酸奶、香橙浓浆、20克细砂糖混合搅拌均匀
蛋黄、蛋白分离到两个容器中,逐个加入蛋黄到1中,加入后就搅拌均匀,然后再加、再搅
将低粉、玉米粉混合过筛到2中,用刮刀抄底、切拌均匀(此时烤箱开始170度上下火预热)
将盐、柠檬汁加入蛋白中,用打蛋器3档打到起大泡;加入1/3的糖,继续打发到起细泡;再加入1/3的糖,继续打发到湿性发泡;再加入1/3的糖,继续打发至干性发泡
将蛋白的1/3放到3中,用刮刀抄底、切拌均匀,然后倒入4 中,继续搅拌均匀,倒入10寸不粘模具中
烤箱150度上下火烤20分钟;然后再用170度烤15分钟上色,出炉后记得倒扣,避免回缩啊