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本菇炒鸡丁(
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置易洁锅於中大火上,锅红时加油1汤匙,稍爆蒜片,加入鸡丁,铲散后移出。
火腿下锅,炒匀,下余油2茶匙,加入本菇炒匀,以盐糖调味后洒酒。
鸡丁回锅,加入夜香花和葱白一起兜匀后即可上碟供食。