安装App
鸡米花(5/9)
先沿着骨头将鸡腿切开,再左手拧着大骨头, 右手拿刀沿着骨头将肉剔下来;
这样鸡骨头就很容易的剔下来, 将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块;
加入盐, 胡椒,胡椒,生抽等调料, 再加入一个鸡蛋,放入其中搅拌均匀后腌制十分钟;
将面粉和淀粉按3:2的比例混合, 加入适量水, 使得面粉成絮状;
将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉;
在锅中将油烧至五,六成热,一块一块的下入;
放入油锅中炸至金黄色捞出;
放在厨房纸巾上吸下油;
吃的时候按各人口味, 撒上辣椒粉或花椒粉, 也可以蘸上番茄酱吃。