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糯米鸡(12/13)
将糯米洗净后泡上二十分钟， 在里面加几滴油， 放在电饭煲中煮熟；
在切好肉丁中加入盐， 生抽, 胡椒， 料酒和生粉等调味料， 搅拌均匀后腌制十分钟；
将锅烧热， 放入适量的油， 下入腌好的肉丁翻炒；
待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒；
翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入盐等调味料；
翻炒几下后层入碗中备用；
将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒，搅拌均匀后备用；
在面粉中加入适量水调成稀糊；
将刚才准备好的糯米饭捏成团，将其它的米饭全部都捏成团备用；
将糯米饭团放入面粉糊中裹一下；
将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸；
不停翻动， 炸至金黄色后捞出；
放在厨房纸巾上吸油后层入盘中。