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炸洋葱圈(4/8)
先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈；
把洋葱一一掰开， 大大小小的洋葱圈就准备好了；再去除洋葱里面的薄膜， 方便挂糊；
再把洋葱放入凉水中浸泡， 减轻洋葱的辛辣味；
再按啤酒： 面粉： 淀粉： 鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊，在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料， 搅拌均匀；
将洋葱在干面粉中转一圈， 让它表面都粘上面粉；
再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊；
放入七成热的油锅中，炸至金黄色就可以捞出来；
捞出后放在厨房纸巾上吸下油，层盘即可。