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炒“苍蝇头”（蒜苗皮蛋肉丁）(1/6)
将里脊肉切成肉丁， 加入盐，胡椒，生粉，生抽等调味料， 搅拌均匀， 腌制十分钟；
将锅烧热， 加入适量的油， 油烧热后下入腌好的肉丁翻炒；
肉丁翻炒变色后加入蒜苗丁， 一起翻炒；
加入适量的盐， 胡椒等调味料， 继续翻炒两下；
出锅前加入准备好的皮蛋丁；
一起翻炒就可以啦。