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腊鱼烧笋(2/7)
将锅烧热， 倒入适量的油，油热后下锅煸炒姜和蒜末；
煸炒出香味后下入五花肉片翻炒；
当五花肉煸炒出油后下入准备好的腊鱼片；
将腊鱼微微煎一下后， 加入切好的笋片， 一起翻炒；
翻炒几下后加入适量的生抽， 料酒和糖调味， 再加入适量的水盖上锅盖烧；
烧至五分钟后， 揭开盖， 大火收汁， 剩余少量汁时加入青蒜；
再翻炒几下， 出锅装盘。