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蒜蓉蒸虾(10/10)
将基围虾的边须减去，用剪刀在虾背向尾部剪开；
用牙签挑出虾线；
按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；
将虾展开，用擀面杖敲打平， 同样的方法将所有的虾处理好备用；
准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好；
在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；
将适量的蒜蓉放在虾肉上面；
在锅中加入适量的水烧开，将虾放在面蒸六，七分钟；
拿出来后再在上面撒适量的橄榄油；
不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦。