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干煸藕丝(2/10)
莲藕去皮洗净，切丝；
放在水中泡一下；
沥干水分，滚匀干淀粉；
炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝：
炸至金黄，捞出控油；
炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒；
煸炒出香味，加入切好的芹菜丝；
放入炸好的藕丝一起翻炒；
加入适量的盐味精， 胡椒等调味料一起翻炒， 最后加入白芝麻撒在上面；
.美味的干煸藕丝就出锅啦。