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海鲜酱炒三丁(7/7)
准备好食材。
全部切成方块丁，茄子切好后泡在冷水中半小时，再滗去锈水。
锅热后放油，然后爆香蒜末。
倒入茄丁煸炒，直至茄丁变软断生。
加入香干和笋丁一起翻炒2分钟。如锅干的话可添加少许水。
加入海鲜酱和适量盐。
大火炒匀后即可起锅。