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澳门水蟹粥(3/5)
砂锅中放入白米，加入水，开中火慢慢煮开。接着放入姜丝。
将切碎的小虾皮，海蛎干碎放入粥中。
梭子蟹周身用刷子刷干净，用刀将蟹壳用力顶开。
去掉蟹尾，蟹鳃部分，里面用水冲洗干净。
将处理好的蟹放入煮开的粥中，关小火慢慢煲至捞起无米粒，蟹熟，粥绵密即可。