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红酒瓜球(3/4)
用专门挖球的小勺取冬瓜球,没有这样的小勺子可以切块,或者切条。取好的小瓜球,一个个的还挺可爱的。
在红酒中加入冰糖,把冰糖煮融化后,晾凉备用。 喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁。
把瓜球放到开水里煮2分钟,断生后捞出,再放入凉水中过凉冷却。
在冬瓜球里加入红酒糖汁,盖上盖子,放到冰箱里冷藏六小时左右,就可以享用了。