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培根手撕包菜(2/5)
包菜洗净，用手撕成一小片一小片的，粗梗跟叶子分开（我一般是直接丢掉粗梗，不喜欢它老硬的口感）；培根切2厘米左右宽的片，干辣椒剪成小段。
锅烧热后，倒入适量油，放入蒜片与干辣椒段爆出香味。
下培根片翻炒至吐油，培根肥肉部分稍稍卷缩。
下撕好的包菜叶快速拌炒均匀。
适量盐、糖调味，炒匀后即可出锅。