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姜爆腰花(9/9)
将腰花对分成两边， 去除中间筋膜， 再在表面打上花刀；
处理好的腰花用醋清洗两遍后再用啤酒泡上十分钟；
将生抽，料酒，蒜，盐， 胡椒， 生粉一起调碗料汁， 搅拌均匀备用；
将姜切成细丝， 香菜梗也切成段，腰花滤过啤酒，沥干水分备用；
将锅烧热， 放适量的油， 下入准备好的腰花翻炒；
腰花翻炒变色后下入姜丝；
.再加入碗汁和香菜梗；
翻炒均匀后适量收汁即可；
盛入盘中即可。