安装App
姜爆腰花(0/9)
将腰花对分成两边, 去除中间筋膜, 再在表面打上花刀;
处理好的腰花用醋清洗两遍后再用啤酒泡上十分钟;
将生抽,料酒,蒜,盐, 胡椒, 生粉一起调碗料汁, 搅拌均匀备用;
将姜切成细丝, 香菜梗也切成段,腰花滤过啤酒,沥干水分备用;
将锅烧热, 放适量的油, 下入准备好的腰花翻炒;
腰花翻炒变色后下入姜丝;
.再加入碗汁和香菜梗;
翻炒均匀后适量收汁即可;
盛入盘中即可。