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摩摩喳喳(4/5)
芋头和红薯洗净蒸熟,去皮后切块
锅中放入清水烧开,放入西米煮10分钟,关火盖上盖子焖至凉透;取出西米用冷水冲洗掉表面粘液,锅里重新放水煮开;倒入小西米继续煮3-5分钟至小西米完全透明;捞出小西米浸入冷开水里过凉后冷藏
将椰浆和牛奶以1:2的比例冲兑,再加入适量炼乳拌匀,调成香浓甜润的椰奶汁
取一容器,放入芋头和红薯块,再加入小西米和蜜腰豆
最后淋入调好的椰奶汁即可