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黄瓜墨鱼排条汤 (
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墨鱼干提前半天浸在水里(上午),下午的时候,撕掉墨鱼的表皮,再切条备用;
排条用自来水反复冲洗,去血水;黄瓜洗净滚刀切块,生姜切片备用;
把排条、墨鱼、生姜放入高压锅,加入适量的水和料酒,盖高压锅盖,大火烧至上气后,转中火炖15分钟;
等高压锅自然排气后,放入黄瓜,盐调味,中火5分钟;出锅。