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魔芋烧鸭子(6/15)
将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；
将魔芋上端从中间的口穿过去；
魔芋就形成了自然的花结；
将处理好的魔芋焯水；
准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；
将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；
煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；
鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；
将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量的豆瓣酱翻炒；
翻炒均匀后加入料酒和适量的水，.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；
下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；
在加入适量的盐和胡椒；
起锅前加入青椒；
混合均匀后烧煮上半分钟即可；
装盘上桌啦。