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顶级厨师。。。。洋葱炒鳝段(8/9)
备鳝鱼，洋葱，青蒜叶，蒜头，酱油。
鳝段用温水洗净粘液，再冲洗干洗沥水备用。
热锅加油，加入蒜头及适量洋葱爆香。
将洗好的鳝鱼下锅。
爆炒至鳝段微变色，加入适量酱油。
加入适量沙茶。
再加适量清水。
煮至微要收汁时，再将余下的洋葱及蒜叶下锅，炒至出味即可。
一份洋葱炒鳝段完成。