牛奶炖蛋(
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土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。
将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。
加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。
打匀的蛋液用筛网过滤1次。
将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。
然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。
芒果丁、杏仁备好。
锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。
中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。
将芒果丁、杏仁摆好。