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菜花胡萝卜凉拌菜(
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菜花和胡萝卜都要焯水。捞出后,控水。
放入一份盐,两份糖,三分酱油,四分醋,鸡精少许。放入蒜末。
锅上做油,加入花椒炸制出香味以后,关火,将花椒油撒在放好调料的菜花和胡萝卜上,拌均匀即可。