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简单的酱香鸡翅(1/5)
鸡翅洗干净，冷水下锅，带水开后，撇去血沫捞出。
锅上做油，放入花椒几粒，可以放点干辣椒提香，也可以不放。
放入焯过的鸡翅，翻炒几下，待香味出来以后，放入老抽少许，翻炒。
放入水，水没过鸡翅，放入料酒，生抽，糖少许，王守义炖鸡包。水开后，转成小火。放入葱姜蒜。
小火炖半个小时，待鸡翅熟了以后，可以尝下汤的咸淡，放入适量盐，大火收汁即可。