初秋润肺不能错过的一道汤——【莲子猪肚汤】(6/9)
猪肚、龙骨洗净；
锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；
焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；
猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；
猪肚和姜放锅中，加足量的水；
大火烧开，打去浮沫；
转小火炖1小时；
1小时后，加入莲子继续炖1小时；
炖好后，调入盐和少许鸡精即可。