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黄瓜虾皮蛋汤(0/5)
黄瓜洗净对劈开后，切成薄片。 葱切成葱花、姜切丝。
虾皮洗净，除去水分，喷少量的料酒，腌制一下。 将鸡蛋液加入少量的料酒调匀备用。
起油锅，放入葱（葱白部分放入，葱叶部分留着）、姜、虾皮、黄瓜爆炒一下，加入适量的温水。
水开后，倒入调好的蛋液，关火。
淋入麻油、撒入葱花，按个人口味添加白胡椒粉、盐、鸡精调味。