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清蒸带鱼(3/4)
先将新鲜的带鱼洗净处理，切成段，然后放入盐腌制，静置15-30分钟。使其入味（由于是夏天，静置的过程我把带鱼放在冰箱中）
姜切片，大蒜也切片，葱切成长段备用。
将腌制好的带鱼从冰箱取出，放入姜片、蒜片、葱段，加入糖和味精调味，喜欢口味重的朋友还能适量加些鲜酱油。
所有食材上蒸锅，隔水蒸大约20-30分钟。时间根据带鱼的大小，这次我买的带鱼一根有两斤多所以时间久些。