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丝瓜面(10/11)
面粉和水拌成絮状（为了照顾家里的河南人 ，所以自己做面条，其实挂面也可以的哈）
揉成面团
丝瓜切成长条的滚刀块，蟹味菇去掉根部洗净，火腿肠切条，姜切丝，葱切丝，蒜切末
面团用压面机压成细面条
锅里放油，多放些，丝瓜吸油，下姜丝和蒜末，花椒粒炒香
下蟹味菇、丝瓜、火腿肠翻炒
加适量水煮熟，水不要烧太干，汤汁多些好拌面
差不多熟了就下葱丝和盐翻炒，虽然火腿肠里面有盐，但要伴那么大碗面，还是必须要放一些的。
翻炒均匀就可以了
炒菜的同时煮面
面煮好放大碗里，淋上一些面汤，把炒好的丝瓜和汤汁淋在面上就可以了