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《顶级厨师》木藕鸭腿汤(9/9)
汤锅加水煮开，加入适量姜片。
鸭腿改刀，加入料酒白醋微腌制。
将腌制好的鸭肉洗净沥水，下至汤锅中。
汤底大开后，沥去泡沫。
煮至汤底出味，再将木耳藕段下锅。
先大火煮开，再转小火慢煮一小时左右，再加入适量细盐。
再加入适量鸡精。
最后再加入胡椒粉提味即可。
一份木藕鸭腿汤完成。