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青椒素肉丝面(2/5)
素肉丝泡发后挤干净水分，姜切末，尖椒切丝。炒锅烧热后倒入一些植物油，煸香姜末。放入素肉丝翻炒，炒至颜色变深
淋入生抽，老抽和糖，还有一点水。
最后放入尖椒丝翻炒均匀，盛出。
鲜面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
炒锅不要刷，倒入半碗水烧开，加一点盐和生抽，浇在面条上，再放上炒好的青椒肉丝即可。