将瘦肉、肥猪肉及鸡肝洗淨，刻成圆薄片，加入辅料腌一小时。

將腌好的材料用肉針穿起，放入已预热的焗炉內以 160oC 焗三十分钟至熟及金黄，图上蜜糖即可夾以層餅伴食。