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妈妈童年记忆の【豆渣粿】(2/9)
打豆浆滤出来的豆渣放在碗里（不需要特意挤干水分）
加入1.5茶匙盐调味（如图量的豆渣）
加入一杯面粉（目测量跟豆渣是1:1）
用筷子搅成团状（这样就不会都把手弄得粘粘的）
下手翻压成团（无需过分揉搓，成团无干粉即可）
手上抹油。挤出一个个面团球。按压成饼状
醒上半天。点缀一个红枣片 （因为觉得光饼不好看。原版的是不需要点缀的）
小火半煎半炸至两面金黄 （原版是用炸的。我嫌费油。改煎炸）
出锅沥油。趁热食用