安装App
蛋皮空心菜汤(2/5)
鸡蛋打散，加黄酒和盐事先调匀。
坐锅热油，把空心菜叶炒软出锅。
锅中加少许油，打入蛋液，摊成蛋皮，折叠，厚一些。
用锅铲把蛋皮切成小块。
锅中加水。水煮开后放事先炒好的菜叶，再次煮开即关火。装碗，加几滴麻油。