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冰镇绿豆雪耳小丸子(8/8)
绿豆浸泡一夜，锅里放入适量清水，加入绿豆大火煮沸
煮沸后，转小火，盖盖熬煮25分钟左右
快要熬出豆沙后，加入适量冰糖，冰糖融化，过滤出汤水和绿豆渣备用
银耳撕小朵泡发，锅里坐水
水沸后加入小丸子，煮熟后捞出过凉水备用
用煮小丸子的水继续熬煮银耳，出胶质后加入冰糖煮化后关火
找一盛器，最底层铺一层绿豆渣+银耳汤+绿豆渣+小丸子，最后浇入绿豆汤，淋上桂花酱
点缀干桂花后入冰箱冷藏即可