白萝卜洗干净，破肚法切开，呈2个半圆柱体。然后切成厚度约为1.5cm的半圆块。
将切好的萝卜块放入干净的盆里，铺一层萝卜，撒上薄薄一层盐，直到全部弄完。手带一次性手套抓匀。腌制4---6小时。
腌好后，用流水冲洗萝卜。试一下萝卜是否很咸，如果咸就多用水冲会。如果合适，冲一次就OK。冲好后沥 水。
糯米粉加水，用小奶锅在小火上煮成糊状，要不停的搅拌，防止粘锅。
，把苹果，梨，胡萝卜，大蒜，姜，葱白一起放入食品料理机打碎。
打好后，倒入盛糯米糊的大碗里，再倒入糖，辣椒粉，虾酱，鱼露，韩式辣酱，搅拌均匀。放入韭菜，继续 和匀。
带上一次性手套，把萝卜块放入料碗里，和匀。在摆进密封盒里
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