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清口莴笋(1/3)
莴笋去叶，削去老皮，冲洗干净。将莴笋先切片，然后切成细丝
锅里放水烧开，水开后加一小勺盐，几滴食用油，然后放莴笋汆烫至变色。捞出莴笋用冷水过两遍凉，这样处理好的莴笋非常清脆爽口
将莴笋丝放到大盆中，加入蒜末以及调料中的所有调料拌匀即可