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锦绣珍珠蛋(8/8)
鹌鹑蛋洗净外壳，坐锅烧水，水开后加少许盐及鹌鹑蛋，煮6分钟捞出
将煮好的鹌鹑蛋放在保鲜盒内，加少许水，斗蛋
将蛋壳清除，鹌鹑蛋洗净待用
蒜苗切粒，蒜子切米，小米辣切圈待用
坐锅起油，下蒜苗粒、蒜米、小米辣炒香
下肉泥划散，加辣椒红油炒香
下高汤，大火煮沸，加盐、味素，转中火煮10分钟
下鹌鹑蛋，转大火，煮3分钟，起锅即可