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杂粮油茶面(6/7)
核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用。
锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。
翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀。
把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。
放入核桃仁翻炒几下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散。
放入芝麻炒匀即可。
炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。