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大骨冬瓜汤 (4/5)
腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。
腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。
砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止。
放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦。