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鲜奶香葱包(
2
/5)
后油法将面团揉成扩展阶段,放温暖处发酵至2.5倍大(现在室内温度31度左右,用时2小时)。
将发酵好的面团分割成每个50克左右的面团,滚圆,排放在烤盘内,入烤箱做最后发酵至1.5倍大(用时90分钟)
用剪刀在每个面团中间剪一个十字。在剪开的十字口中挤上适量的沙拉酱。
烤箱预热至上火190度,下火180度,把装有面团的烤盘放进烤箱中层烘烤约15分钟,面包表面上色即可。
烤后的面包取出,均匀的撒上海苔碎,放凉即可享用。