晶莹剔透软糯糯!能粘住你嘴唇的【冰糖猪蹄】(
4
/7)
锅内放冷水,下入几片姜片,倒2大勺料酒,放入猪蹄,开火煮
煮沸后捞出浮沫
把猪蹄倒出,用热水冲一下猪蹄(把浮沫冲的更干净),此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉。
准备好香料,如图所示
猪蹄放入高压锅内,倒入香料,加生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片,再倒入开水基本没过猪蹄就行。
电高压锅30分钟。
待高压锅浮子放下后(或手工放气),把猪蹄连带汤汁一起转入大锅内,开大火煮,为了收汁 煮至汤汁粘稠即可关火,盛出,撒葱花,开吃!