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咖啡全麦面包(1/4)
除葡萄干外的所有材料揉成团，揉至扩展，加入葡萄干揉匀。放入温暖处发酵只2倍大。（我是冷藏发酵了一晚）
排气后分成2份，滚圆休息10分钟，再次滚圆。
发酵篮撒粉，面团也滚上粉，放入发酵蓝发酵至2倍大。
烤箱预热180度，面包倒扣在烤盘上，割口，中下层25分钟。