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我的新欢——巧克力吐司（汤种法）(12/13)
备好材料。
制作汤种：巧克力40g 高筋粉40g 沸水180g 把巧克力倒进沸水里，搅拌均匀，倒进面粉。
搅拌均匀，放凉。
倒进桶里，倒入高筋粉210g，酵母4g，白糖40g，盐3g。
搅拌20分钟后倒入黄油。
直到出膜。
基础发酵。
发到2倍大。
分割3个，醒15分钟。
擀长。
翻面对折，卷起来。
并排放在土司盒里。
最后发到8分满，180°烤30分钟，190°烤10分钟。