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榨菜炒肉(
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里脊肉切粗丝,加少许水淀粉用手抓匀上浆,榨菜疙瘩洗净去老皮和根部
将榨菜切细丝,然后放到清水里泡一会,去去咸味
锅内放油烧热,油热后放葱姜丝爆出香味,放入肉丝翻炒至变色,加一小勺料酒
少许老抽,炒匀,倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀
加少许胡椒粉,味精,香油出锅即可