芝麻球(
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莲蓉搓成条状，用来做馅，所以大小按自己的口味定。然后切成小块备用。
汤圆粉、猪油、白砂糖、澄粉放入容器中，加水，搅拌均匀。
从容器中取出搅拌均匀的皮，搓至表面光滑，然后切成小剂子，包入莲蓉馅，揉成圆球，滚粘上一层白芝麻做成生胚。
锅内放入油烧至六成熟，把做好的芝麻球的生胚放入锅中，炸至芝麻球浮起，再改成中火炸成金黄色就好了。
